Després de beure massa “vi gran” amb un color profund, amb cos i amb cos, de vegades volem trobar un toc de frescor que pugui rentar les papil·les gustatives, de manera que entren en joc els vins de regions fredes.
Aquests vins solen ser alts en acidesa i refrescants.Potser no et donen una "sensació de renaixement" com la il·luminació, però definitivament et refrescaran.Aquesta és una arma màgica per als vins de regions fredes que mai passen de moda.
Apreneu sobre aquestes 10 regions vinícoles més fredes i descobrireu més estils de vi.
6. Otago, Nova Zelanda central 14,8 ℃
Central Otago es troba a l'extrem sud de l'illa del sud de Nova Zelanda i és la regió vinícola més meridional del món.Les vinyes de Central Otago tenen les elevacions més altes en comparació amb les vinyes d'altres regions productores de Nova Zelanda.
Central Otago és l'única regió vinícola de Nova Zelanda amb un clima continental, amb estius curts, calorosos i secs i hiverns freds.Central Otago és profunda en una vall envoltada de muntanyes nevades.
El pinot noir és la varietat de raïm més important de Central Otago.La superfície de plantació representa aproximadament el 70% de la superfície total de vinyes d'aquesta regió.Afectat pel clima continental, el vi Pinot Noir aquí és fort, amb cos i afruitat.Descontrolat, alhora que mostra una acidesa cruixent i delicats sabors minerals, terrosos i herbacis.
Chardonnay, Pinot Grigio i Riesling també són varietats de raïm importants a Central Otago.
Tot i que la regió vinícola de Central Otago és petita, és una estrella en ascens ràpid a la indústria del vi de Nova Zelanda, i el seu vi Pinot Noir és famós a tot arreu.
7. GST suís 14,9 °C
Suïssa, coneguda com el "sostre d'Europa", té una varietat de tipus de clima.En general, no fa calor a l'estiu i fred a l'hivern.Tot i que Suïssa poques vegades es mostra com un país productor de vi, això no vol dir que sigui una "terra àrid" per a la producció de vi.
A Suïssa hi ha unes 15.000 hectàrees de vinyes i cada any es produeixen uns 100 milions de litres de vi.Com que és principalment per al consum domèstic, no és conegut internacionalment.
La majoria de les vinyes de Suïssa es troben a més de 300 metres d'altitud.Hi ha moltes muntanyes i llacs al territori, i el clima és fresc.Principalment es planten pinot noir, varietats autòctones suïsses Chassela i Gamay.
8. Vall d'Okanagan, Canadà 15,1 °C
La vall d'Okanagan (vall d'Okanagan), situada a la part central de la Colúmbia Britànica, Canadà, és la segona regió productora de vi més gran del Canadà i té un clima continental.
La vall d'Okanagan té unes 4.000 hectàrees de vinyes plantades amb varietats com Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay i Oceba.
Com que l'hivern aquí és molt fred, la temperatura baixarà de menys 14 °C a menys 8 °C, per la qual cosa és molt adequat per fer vi de gel.
Poca gent sap que la vall d'Okanagan solia ser una enorme glacera amb una estructura complexa de sòls i roques.Sòls com el llim argiloso, la pedra calcària i el granit doten al vi d'una aroma rica i concentrada, sentit mineral i taní suau.El vi de gel, el vi negre i blanc que s'elaboren també són de bona qualitat.
9. Rheingau, Alemanya 15,2°C
Rheingau es troba al suau vessant del riu Rin.Com que té diverses cases senyorials nobles i està connectada amb la famosa abadia d'Eberbach, Rheingau sempre ha estat considerada com la regió productora de vi més noble d'Alemanya.
La latitud de fins a 50° fa que el Rheingau tingui un clima fresc, on Riesling i Pinot Noir troben un paradís.Entre ells, el vi Riesling és el representant dels millors vins del Rheingau.El ric i fort sabor mineral el fa molt reconeixible.
A més dels vins secs, Rheingau també produeix vins dolços, inclosos els més famosos d'Alemanya Gra per gra i Raisin per gra.
Els pobles productors de vi són una part clau de la zona de producció de Rheingau.Els pobles es troben dispersos al curs baix del riu Rin.Els famosos pobles vinícoles inclouen Hochheim i Geisenheim.Cultura vinícola encantadora.
10. Marlborough, Nova Zelanda 15,4°C
Marlborough es troba a la part nord-est de Nova Zelanda, envoltat de muntanyes per tres vessants i davant del mar per un costat, amb un clima fresc.
Aquí hi ha més de 20.000 hectàrees de vinyes, que representen 2/3 de la superfície total de plantació de raïm a Nova Zelanda, i és la zona productora de vi més gran del país.
El Sauvignon Blanc és la varietat icònica de Marlborough.A la dècada de 1980, amb el seu excel·lent vi Sauvignon Blanc, Marlborough va empènyer amb èxit Nova Zelanda a l'escenari vinícola internacional.A més, a Marlborough es cultiven varietats com Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris i Gewurztraminer.
Les tres subregions de Marlborough tenen les seves pròpies característiques.La vall de Wairau produeix principalment Pinot Noir, Riesling i Pinot Grigio amb estil pur i sabor fresc.
El sòl de la vall sud es va formar des de l'antiguitat, i els vins produïts són famosos pel seu ric sabor afruitat i cos;Excel·lent Sauvignon Blanc.
Hora de publicació: 28-mar-2023