Com beure vi negre?

Quan es tracta de beure vi, molta gent pensa que és fàcil obrir una ampolla i abocar-la en un got.Però de fet, no ho és.

1. En primer lloc, cal tenir en compte la temperatura del vi.Per exemple, a l'estiu, el vi calent no és bo.S'ha de congelar abans de beure'l.Recordeu que els vins negres solen servir-se millor: de 15 a 18 graus;Els vins blancs es serveixen millor: de 5 a 8 graus.

2. En segon lloc, has de veure si realment cal decantar l'ampolla que tens a la mà.No aboqueu tot el vi a la vitrina alhora, de manera que el sabor del vi no serà tan fort.Més del 90% del vi es pot beure sense despertar-se.El preu d'aquest vi és generalment d'uns 20 dòlars.Inclou molts vins de taula del Nou Món i alguns nous vins del Vell Món.Aquest vi és fàcil de beure.Com més fresc millor.Així que com més a prop estiguem, millor.

3. En termes generals, el focus del maridatge és: vi blanc amb carn blanca, vi negre amb carn vermella.Vol dir vi blanc lleuger maridat amb menjar lleuger com marisc, amanides, etc.;vi negre amb cos combinat amb carn una mica més pesada, pasta amb salsa de carn, plats xinesos de Sichuan i Hunan, olla calenta, etc. Recordeu que el vi negre no s'ha de maridar amb marisc.El primer és amarg i el segon és peix.

4. Els tres passos del tast de vins: mirar, olorar i tastar.Mireu el color del vi, és clar i transparent, brillant i ple;és millor tenir una aroma afruitat forta, una aroma picant i sense olor picant;tasteu el vi a la boca.

5. Cos equilibrat, acidesa moderada i tanins plens.En resum, els quatre graus bàsics d'un bon vi són nets, equilibrats, plens i retrogust.Beure un glop.Especialment per als vins que no coneixeu, aquesta és la primera vegada.Per descomptat, podeu beure algunes de les marques i vins que coneixeu, però també heu de prendre un glop a la vegada.El sensual és una manera molt incòmoda de beure.El tast de vins no és maridatge, especialment el vi.

6. No barregis coses.Podeu tastar diferents marques de vi seguides, però no podreu tastar licors, cerveses i vi, especialment cervesa.Si beu vi negre, és fàcil emborratxar-se sense importar el que demaneu.Una gran quantitat d'àcid carbònic entra a l'estómac amb el vi negre, estimulant una absorció més ràpida a l'estómac.Després de tot, el vi negre barrejat amb Sprite és més dolç i més fàcil d'importar.