Ampolla de panxa de Franken

El 1961, es va obrir a Londres una ampolla de Steinwein de 1540.

Segons Hugh Johnson, el famós escriptor de vins i autor de The Story of Wine, aquesta ampolla de vi després de més de 400 anys encara es troba en bon estat, amb un gust i vitalitat agradables.

Aquest vi és de la regió de Franken d'Alemanya, una de les vinyes més famoses de Stein, i 1540 també és una anyada llegendària.Es diu que aquell any el Rin feia tanta calor que la gent podia caminar pel riu, i el vi era més barat que l'aigua.El raïm d'aquell any era molt dolç, potser aquesta és l'oportunitat d'aquesta ampolla de vi Franken durant més de 400 anys.

Franken es troba al nord de Baviera, Alemanya, que es troba al cor d'Alemanya al mapa.Parlant del centre, no es pot deixar de pensar en el "centre del vi francès" - Sancerre i Pouilly a la regió central del Loira.De la mateixa manera, Franconia té un clima continental, amb estius càlids, hiverns freds, gelades a la primavera i principis de tardor a la tardor.El riu Main recorre tota la denominació amb unes vistes magnífiques.Com la resta d'Alemanya, les vinyes de Franconia es distribueixen majoritàriament al llarg del riu, però la diferència és que la varietat insígnia aquí és Silvaner en lloc de Riesling.

A més, el sòl de Muschelkalk a l'històric vinya Stein i als voltants és bastant semblant als sòls kimmeridgians de Sancerre i Chablis, i els raïms Silvaner i Riesling plantats en aquest sòl tenen un rendiment encara millor.

Tant Franconia com Sancerre produeixen excel·lents vins blancs secs, però el percentatge de plantació de Silvaner a Francònia és molt inferior al del Sauvignon Blanc de Sancerre, que només representa cinc de les plantacions de la regió.Müller-Thurgau és una de les varietats de raïm més plantades a la regió.

Els vins Silvaner solen ser lleugers i fàcils de beure, suaus i adequats per al maridatge, però els vins Silvaner de Franconia són més que això, rics i sostrets, ferms i potents, amb sabors terrosos i minerals i una forta capacitat d'envelliment.El rei indiscutible de la regió de Franconia.La primera vegada que aquell any vaig beure Franken's Silvaner a la fira, me'n vaig enamorar a primera vista i no ho vaig oblidar mai, però poques vegades el vaig tornar a veure.Es diu que els vins de Franconia s'exporten poc i que es consumeixen principalment localment.

Tanmateix, el més impressionant de la regió de Franconia és el Bocksbeutel.L'origen d'aquesta ampolla oblata de coll curt és incert.Hi ha qui diu que aquesta forma d'ampolla prové de la gerra del pastor local.No té por que roda i desaparegui a terra.També es diu que l'ampolla panxa va ser inventada per missioners que sovint viatjaven per facilitar l'envasament de vi i llibres.Tot sona raonable.

El rosat portuguès Mateus, que es ven molt, també té aquesta forma especial d'ampolla.El vi rosat es veu bé en una ampolla transparent, mentre que l'ampolla de panxa de Franken sol ser d'un color verd o marró rústic molt realista.