Després de beure massa “vi gran” amb un color profund, amb cos i amb cos, de vegades volem trobar un toc de frescor que pugui rentar les papil·les gustatives, de manera que entren en joc els vins de regions fredes.
Aquests vins solen ser alts en acidesa i refrescants.Potser no et donen una "sensació de renaixement" com la il·luminació, però definitivament et refrescaran.Aquesta és una arma màgica per als vins de regions fredes que mai passen de moda.
Apreneu sobre aquestes 10 regions vinícoles més fredes i descobrireu més estils de vi.
1. Vall d'Uwe, Alemanya 13,8°C
La vall de Ruwer es troba a la regió de Mosel a Alemanya.És la regió vinícola més freda del món.A causa de la manca de protecció forestal, la vall de Ruwer és més freda que altres parts del Mosel.
El riu Uva té uns 40 quilòmetres de llarg, i els vessants a banda i banda es distribueixen amb vinyes estretes i escarpades "a l'estil Mosel·la".Els jardins estan coberts de pissarra devoniana i pedra calcària antiga, que donen als vins locals un sabor especial.Sentit de l'estructura.
El riesling és la varietat principal aquí, però també hi ha Miller-Tugau i la varietat menys popular Aibling.Si busqueu un nínxol, boutique Riesling, els vins de Riesling de la vall d'Uva van estar de moda.
2. Anglaterra 14,1℃
Els britànics als quals els agrada beure vi han estudiat molt a fons el tast, però són nouvinguts a l'elaboració del vi.La primera vinya comercial de l'Anglaterra moderna no va néixer oficialment a Hampshire fins al 1952.
La latitud més alta d'Anglaterra és de 51° de latitud nord, i el clima és molt fred.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche i Bacchus estan plantats amb varietats de raïm per a vi escumós.
Hi ha hagut rumors que els britànics van inventar el xampany.Encara que no hi ha manera de verificar-ho, el vi escumós britànic és realment extraordinari, i els vins d'alta qualitat són comparables al xampany.
3. Tasmània, Austràlia 14,4 °C
Tasmània és una de les regions vinícoles més fresques del planeta.Tanmateix, és una zona productora sovint ignorada al regne mundial del vi, que pot tenir alguna cosa a veure amb la seva ubicació geogràfica poc coneguda.
Tasmània en si és una IG regional (indicació geogràfica, indicació geogràfica), però cap àrea de producció a l'illa ha estat reconeguda per la indústria abans.
Tasmània es va fer ben coneguda per la gent de la indústria del vi a causa de les seves diverses condicions del terreny.Amb la millora contínua de la producció i la qualitat del vi a la regió, Tasmània ha guanyat cada cop més atenció.
A la terra es conrea principalment Pinot Noir, Chardonnay i Sauvignon Blanc, que s'utilitzen per elaborar vi escumós i vi tranquil.Entre ells, el vi Pinot Noir és famós per la seva excel·lent frescor i llarg postgust.
El famós crític de vins Jesse Robinson es va sorprendre per dues coses quan va visitar aquest lloc l'any 2012. Una va ser que només hi havia 1.500 hectàrees de vinyes a Tasmània;El cost del reg fa que els preus del vi de Tasmània siguin lleugerament superiors als d'altres regions australianes.
4. Xampany francès 14,7℃
Atès que el xampany és gairebé la vinya més septentrional d'Europa, el clima és fred i és difícil que el raïm assoleixi una maduració perfecta, de manera que l'estil general del vi és refrescant, àcid i baix contingut alcohòlic.Al mateix temps, conserva una aroma delicada.
La regió de Champagne es troba al nord-est de París i és la vinya més al nord de França.Les tres zones productores més famoses de la regió de Champagne són la vall del Marne, les muntanyes de Reims i les Côtes de Blancs.Hi ha dues comunitats al sud, Sezanne i Aube, però no són tan famoses com les tres primeres.
Entre ells, el Chardonnay és el més plantat a la Côte Blanc i la Côte de Sezana, i l'estil del vi acabat és exquisit i afruitat.Aquest últim és rodó i madur, mentre que la Vall del Marne està plantada principalment amb Pinot Meunier, que pot donar cos i fruita a la barreja.
5. Vall de Krems, Àustria 14,7°C
El Kremstal es troba en una zona forestal i té un clima fred influenciat pels vents del nord freds i humits.Aquesta vall amb 2.368 hectàrees de vinyes es divideix en 3 regions diferents: la vall de Krems amb sòl rocós i el nucli antic de Krems, la ciutat de Stein a l'oest de la zona de producció de Wachau i la petita ciutat al llarg de la riba sud del Danubi.poble del vi.
Grüner Veltliner, la varietat principal de la vall de Krems, creix bé en terrasses de loess fèrtils i vessants escarpats.Molts orígens famosos produeixen una varietat d'estils únics de vi.Noble Riesling, la segona varietat més gran del DAC a la vall de Krems, representa diferents gustos de diferents regions.
Grüner Veltliner és vibrant, picant, però elegant i delicat;El riesling està carregat de minerals i refrescant.
Hora de publicació: 17-mar-2023