Quina relació hi ha entre l'ampolla de vi i el vi?Tots sabem que el vi normal s'envasa en ampolles de vi, així que el celler està a l'ampolla de vi per comoditat o per comoditat d'emmagatzematge?
En els primers dies de l'elaboració del vi, l'època de l'anomenada cultura egípcia aC, el vi negre s'emmagatzemava en pots d'argila allargats anomenats àmfores.Vestit amb túnices soltes, envoltat d'un grup d'àngels sostenint gerres de vi, és la imatge dels déus d'aquella època.Al voltant de l'any 100 dC, els romans van descobrir que les ampolles de vidre podien resoldre aquests problemes, però a causa de l'alt cost i la tecnologia endarrerida, les ampolles de vidre no es van convertir en la forma preferida d'emmagatzemar el vi fins al 1600 dC.En aquella època, els motlles de vidre no s'havien utilitzat pràcticament, de manera que les primeres ampolles eren relativament gruixudes i tenien diverses formes, que s'assemblaven més a les escultures d'art actuals.
Una ampolla de vi no és només un envàs per al vi.La seva forma, mida i color són com un vestit de roba, i s'integra amb el vi.En un passat llunyà, es pot conèixer molta informació sobre l'origen, els ingredients i fins i tot l'estil d'elaboració del vi a partir de l'ampolla de vidre utilitzada.Ara posem l'ampolla en el seu context històric i de disseny i veiem com es relaciona l'ampolla amb el vi.Fa centenars d'anys, el vi que es comprava estava marcat per la zona de producció al vell món (com ara: Alsàcia, Chianti o Bordeus).Els diferents tipus d'ampolles són els signes més cridaners de la zona de producció.La paraula Bordeus, fins i tot directament equivalent a una ampolla d'estil Bordeus.Els vins de les regions del Nou Món que van sorgir posteriorment s'embotellaven segons l'origen de la varietat de raïm.Per exemple, Pinot Noir de Califòrnia utilitzarà una ampolla que marca l'origen Borgonya del Pinot Noir.
Ampolla de Borgonya: el vermell Borgonya té menys sedimentació, de manera que l'espatlla és més plana que l'ampolla de Bordeus i és més fàcil de produir.
Ampolla de Bordeus: Per eliminar els sediments en abocar vi, les espatlles són més altes i les dues cares són simètriques.És apte per a vi negre que s'ha de guardar durant molt de temps.El cos de l'ampolla cilíndrica és propici per apilar i col·locar-lo.
Ampolla Hock: Hock és l'antic nom del vi alemany.S'utilitza per a vins blancs a la vall del Rin d'Alemanya i la regió d'Alsàcia prop de França.Com que no cal emmagatzemar-lo durant molt de temps i no hi ha precipitacions al vi, l'ampolla és esvelta.
El color de l'ampolla de vi El color de la copa de l'ampolla de vi és una altra base per jutjar l'estil del vi.Les ampolles de vi són el color verd més comú, mentre que els vins alemanys s'utilitzen sovint en ampolles marrons, i el vidre transparent s'utilitza per als vins dolços i els vins rosats.La copa blava no és un vi normal i, de vegades, es considera una forma no convencional de ressaltar el vi.
A més del color, quan ens enfrontem a ampolles de vi grans i petites, també tenim aquests dubtes: Quina és la capacitat de l'ampolla de vi?
De fet, la capacitat de l'ampolla de vi es considera de moltes maneres.
Al segle XVII van començar a aparèixer les ampolles de vi de vidre, i totes les ampolles de vi d'aquella època havien de ser bufades a mà.Restringides per la capacitat pulmonar artificial, les ampolles de vi en aquell moment eren bàsicament al voltant dels 700 ml.
Pel que fa al transport, atès que la petita bóta de roure usada com a contenidor de transport en aquella època es va fixar en 225 litres, la Unió Europea també va fixar la capacitat de les ampolles de vi en 750 ml al segle XX.Com a resultat, les petites bótes de roure d'aquesta mida només poden omplir 300 ampolles de vi de 750 ml.
Un altre motiu és tenir en compte la salut i la comoditat de la beguda diària de les persones.Pel que fa al vi general, és millor no beure més de 400 ml per als homes i 300 ml per a les dones, que és una quantitat de beguda relativament saludable.
Al mateix temps, els homes beuen més de la meitat d'una ampolla de vi, i les dones en beuen menys de la meitat, cosa que es pot acabar d'una vegada.Si es tracta d'una trobada d'amics, podeu abocar 15 copes de vi de 50 ml.D'aquesta manera, no cal plantejar-se el problema de la conservació del vi.
Hora de publicació: Mar-03-2023